Domů Tělo & Zdraví Hubnutí Ananasový glykemický index: Výživové údaje a přínosy pro zdraví Zatím bez hodnocení.

Ananasový glykemický index: Výživové údaje a přínosy pro zdraví Zatím bez hodnocení.

0

Ananasový glykemický index: Výživové údaje a přínosy pro zdraví

Ananas je exotické ovoce, které je oblíbené pro svůj sladký a osvěžující chuťový profil. Jednou ze zásadních informací o ananasu je jeho glykemický index (GI). Glykemický index je číslo, které vyjadřuje, jak rychle se cukr obsažený v potravině vstřebává do krve a zvyšuje hladinu cukru v krvi.

[highlight]TIP: Pokud potřebuješ opravdu zhubnout podívej se na top Českou dietu [/highlight]

 

Ananas je lahodné tropické ovoce, které může vaší stravě dodat příval sladkosti a chuti. Pokud však trpíte cukrovkou nebo prediabetem, možná vás zajímá, jak ananas ovlivňuje hladinu cukru v krvi a zda si ho můžete vychutnat bez obav z prudkých nárůstů nebo pádů. V tomto článku se budeme zabývat glykemickým indexem ananasu, jeho nutričními přínosy a tím, jak toto lahodné ovoce zařadit do zdravého jídelníčku.

Co je ovoce s nízkým glykemickým indexem?

Glykemický index (GI) je cenný nástroj, který pomáhá měřit, jak konkrétní sacharidy v potravinách ovlivňují hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI (nad 70) se rychle tráví a vstřebávají, což způsobuje prudký vzestup a pokles hladiny cukru v krvi. Potraviny s nízkým GI (pod 55) jsou tráveny a vstřebávány pomaleji, což způsobuje postupný a stálý nárůst hladiny cukru v krvi. Pochopení GI umožňuje jednotlivcům, zejména těm, kteří trpí cukrovkou nebo prediabetem, informovaně se rozhodovat o stravě.

Ovoce s nízkým GI je takové, jehož glykemický index je 55 nebo nižší. Toto ovoce se metabolizuje pomaleji, což způsobuje pomalejší a pozvolnější zvyšování hladiny cukru v krvi. Konzumace ovoce s nízkým glykemickým indexem může pomoci zabránit náhlým výkyvům hladiny glukózy v krvi, což je ideální pro osoby, které chtějí mít hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Výživový profil ananasu

Čerstvý ananas je lahodný a plný základních živin, které v rámci vyvážené stravy nabízejí řadu zdravotních výhod.

Bohatý na antioxidanty

Ananasy obsahují velké množství antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před škodlivými volnými radikály a snižují záněty.

Vysoký obsah vlákniny

Ananas je dobrým zdrojem vlákniny, jeho konzumace nebo pití ananasové šťávy může podpořit trávení a přispět k lepšímu zdraví střev.

Vysoký obsah vitaminu B6

Tento základní vitamin hraje důležitou roli v mozkové činnosti, podpoře imunitního systému a tvorbě červených krvinek. Jeden šálek ananasu obsahuje přibližně 11 % denní doporučené dávky vitaminu B6.

Bohatý na vitamin K

Vitamin K je nezbytný pro srážení krve a udržování silných kostí.

Vysoký obsah vitaminu C

Ananas je vynikajícím zdrojem vitaminu C, který podporuje zdravý imunitní systém a pomáhá tělu vstřebávat železo z rostlinných zdrojů. Jeden šálek ananasu obsahuje neuvěřitelných 88 procent doporučené denní dávky vitaminu C.

Bohaté na draslík

Draslík je nezbytný pro udržení správné rovnováhy tekutin, funkce svalů a nervové signalizace v těle. Jeden šálek ananasu obsahuje 4 procenta doporučené denní dávky draslíku.

Vysoký obsah železa

Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku do celého těla. Jeden šálek jablek obsahuje 3 % doporučené denní dávky železa.

Potenciální přínosy ananasu

Ananas nabízí několik zdravotních výhod, z nichž některé jsou zvláště prospěšné pro lidi s cukrovkou. Patří mezi ně:

  1. Pomáhá při zánětech: Ananas obsahuje bromelain, enzym se silnými protizánětlivými účinky, který může pomoci zmírnit bolest a otoky.
  2. Zlepšuje zdraví kostí: Ananas tak může podpořit hustotu kostních minerálů a celkové zdraví kostí: Jeden šálek ananasu poskytuje 109 procent denní doporučené dávky hořčíku.
  3. Pomáhá předcházet rakovině: Antioxidanty obsažené v ananasu, konkrétně mangan, mohou pomáhat předcházet oxidaci v těle, což pomáhá chránit před poškozením buněk a snižuje riziko vzniku rakoviny.
  4. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi: Vláknina obsažená v ananasu může pomoci zpomalit vstřebávání přírodního cukru, čímž se snižuje riziko prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi.
  5. Snižuje hladinu cholesterolu: V jednom šálku ananasu je 2,3 gramu vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu a zlepšuje tak zdraví srdce.

Glykemický index ananasu

Ananasy mají střední GI kolem 59, což znamená, že mohou mírně zvyšovat hladinu cukru v krvi. Glykemická zátěž jedné porce ananasu je však relativně nízká díky obsahu vlákniny, která pomáhá zpomalovat vstřebávání cukru.

Jak si pochutnat na ananasu, aniž by to ovlivnilo hladinu cukru v krvi

Přestože ananasy mají střední GI, jejich konzumace ve velkém množství může zvýšit hladinu cukru v krvi. Chcete-li si užívat výhod ananasu, aniž by došlo ke zvýšení hladiny glukózy, zvažte následující doporučení:

  • Dávejte přednost čerstvému ananasu před konzervovanými nebo zpracovanými verzemi, protože ty často obsahují přidané cukry.
  • Omezte velikost porce na jeden šálek ananasu najednou.
  • Ananas kombinujte s potravinami s nízkým glykemickým indexem, jako jsou ořechy a semínka.

Jak zařadit ananas do jídelníčku

Zde jsou čtyři nápady na zdravé jídlo, které vám pomohou začít integrovat ananas do vašeho dne.

Ananasový zelený koktejl

Složení:

  • 1 šálek čerstvých kousků ananasu
  • 1 šálek špenátových listů
  • 1/2 šálku obyčejného řeckého jogurtu
  • 1/2 šálku neslazeného mandlového mléka
  • 1 polévková lžíce medu (nepovinné)

Pokyny:

  1. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru dohladka. V případě potřeby upravte sladkost medem. Ihned podávejte.

Ananas a Vepřové Tacos

Složení:

  • 1 libra libové vepřové panenky, nakrájené na tenké proužky
  • 1 šálek čerstvých kousků ananasu
  • 1/2 šálku červené cibule nakrájené na kostičky
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 jalapeño, zbavené semínek a jemně nasekané (nepovinné)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička chilli
  • 8 malých kukuřičných tortill
  • Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

  1. Zahřejte olivový olej na velké pánvi na středním ohni. Přidejte vepřové proužky a vařte, dokud nezhnědnou a nejsou propečené.
  2. Vmíchejte ananas, červenou cibuli, jalapeño (pokud používáte), kmín, chilli, sůl a pepř. Vařte další 3 až 4 minuty, dokud ananas mírně nezkaramelizuje.
  3. Tortilly zahřejte na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Každou tortillu naplňte směsí ananasu a vepřového masa a posypte čerstvým koriandrem. Ihned podávejte.

Ananasové kuřecí smažené maso

Složení: 1:

  • 1 libra kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájená na kousky velikosti sousta
  • 2 šálky čerstvých kousků ananasu
  • 1 červená paprika, nakrájená na plátky
  • 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
  • 1/2 šálku nakrájené červené cibule
  • 1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
  • 1/4 šálku ananasové šťávy
  • 2 lžíce medu
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 PL olivového oleje
  • Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

  1. V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, ananasovou šťávu, med a kukuřičný škrob. Odstavte.
  2. Zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi nebo woku na středním ohni. Přidejte kuřecí maso a vařte, dokud nezhnědne a není propečené. Přeneste kuře na talíř a dejte stranou.
  3. Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte papriku a červenou cibuli a smažte je asi 3 minuty. Poté přidejte kousky ananasu a vařte další 2 minuty.
  4. Vraťte kuře na pánev a přilijte omáčku. Za častého míchání vařte 3 až 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte s hnědou rýží nebo květákovou rýží jako kompletní jídlo.

 

dieta

Ananasový glykemický index

Výživové údaje

Ananas má nízký glykemický index (GI) se hodnotou kolem 59. To znamená, že konzumace ananasu nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Je to výhodné zejména pro lidi s diabetem, kteří potřebují sledovat svou glykemickou odezvu na stravu.

Přínosy pro zdraví

Ananas obsahuje vitamín C, který je důležitý pro imunitní systém a zdravou kůži. Obsahuje také bromelain, enzym s protizánětlivými vlastnostmi. Bromelain pomáhá trávit bílkoviny a může také působit proti zánětům v těle. Ananas je také dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravou funkci trávicího systému a přispívá k pocitu sytosti.

[highlight]TIP: Pokud potřebuješ opravdu zhubnout podívej se na top Českou dietu [/highlight]

Podívejte se, jak funguje dieta:

Díky, že jste dočetli až sem. Doufám, že se článek aspoň trošku líbil a přečtete si i některé další články na našem webu.

Kategorie – hubnutí a zdravý životní styl

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho, budeme rádi.

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno