Atkinsova dieta: průvodce dietou

Stejně jako každá populární dieta má i dodržování omezeného stravovacího plánu své výhody i rizika. Zde se podíváme na některé z nich u Atkinsovy diety.

Výhody

Existuje několik možných výhod Atkinsova výživového přístupu.

Za prvé, dieta se poměrně snadno dodržuje. „Lidé mají pocit, že je snadné ji dodržovat,“ říká Susan Kraus, RD, klinická dietoložka v Hackensack University Medical Center v New Jersey. „Zaměříte se na několik skupin potravin a jednoduchost spočívá v tom, že nemusíte potraviny odměřovat a necítíte se ochuzeni.“

A existují přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že vyřazení zpracovaných potravin z každodenního jídelníčku a jejich nahrazení výběrem skutečných potravin, jako je listová zelenina a zdravé tuky – což je základ Atkinsova plánu – může mít významný pozitivní vliv na vaše zdraví a dokonce snížit riziko chronických onemocnění. Ve skutečnosti, přehled z roku 2023 v časopise Živiny dospěla k závěru, že výzkumy z posledního desetiletí, které byly zaměřeny proti zpracovaným potravinám, jsou natolik silné, že poukazují na potřebu zásadních změn v získávání a výrobě potravin.

Dodržování módní diety s nízkým obsahem sacharidů může pomoci i lidem s cukrovkou 2. typu, kteří hledají řešení vysoké hladiny cukru v krvi. Snížení sacharidů může přinést zdravotní výhody bez ohledu na to, zda se snažíte zhubnout. Například přehled z roku 2015 ukázal, že omezení sacharidů může pomoci při léčbě diabetu 2. typu a metabolického syndromu.

Nevýhody

Na druhou stranu, s Atkinsovým výživovým přístupem nezískáte vyváženou stravu. „S jakoukoli dietou, která vylučuje celou skupinu potravin, nezískáte všechny živiny,“ říká. Barbara Schmidt, RD, odbornice na výživu se soukromou praxí v New Canaanu ve státě Connecticut.

Pak je tu nedostatek vlákniny, důležité živiny, která vám může pomoci cítit se plná a omezit nezdravé chutě. „Vynechání všech těchto skupin potravin – [such as] obiloviny a ovoce – i když si živiny doplníte vitamínovými a minerálními doplňky, nedostanete dostatek vlákniny,“ říká Kraus. „Existuje také mnoho fytochemikálií, což jsou sloučeniny přirozeně se vyskytující v ovoci a zelenině, které poskytují silné antioxidační účinky a nemusí být obsaženy v obecném multivitaminovém a minerálním doplňku, spolu s vlákninou, vápníkem a vitaminem D, které by se tímto způsobem stravování nezískaly.“

V neposlední řadě může Atkinsova dieta způsobit dehydrataci, která by mohla vést k malátnosti nebo ztrátě energie. (14) Sacharidy zadržují v těle vodu, takže když sacharidy nejíte, ztrácíte hodně vody. To může také zvýšit hladinu kyseliny močové a způsobit záchvat dny, zvýšit ztráty vápníku močí a přetížit ledviny a játra, říká Kraus.

Vědci upozorňují, že ačkoli může být vysokoproteinová dieta pro některé lidi, kteří chtějí zhubnout, prospěšná, je důležité poradit se s lékařem, abyste se ujistili, že je pro vás tento přístup bezpečný. Některé výzkumy ukazují, že vysokoproteinová dieta může vést ke snížení funkce ledvin u žen s předchozí mírnou poruchou funkce ledvin. (16)

Bez ohledu na to, pokud zvyšujete příjem bílkovin, nezapomeňte pít další vodu. Atkinsova dieta doporučuje vypít alespoň osm 8 oz sklenic vody denně. (14)